Snack Bar startades 2014 av två prisbelönta kockar – Mikael Gröndal och Linus Ahlstedt. De vann Gulddraken 2012 med sin restaurang Chez Betty, och efter det har de tagit nästa steg genom att utveckla högkvalitativ snabbmat, med Frankrike och Provence i fokus.
Idag serverar Snack Bar, vad som av många anses vara, Sveriges särklass godaste kebab. Snack Bar blev nominerad till Gulddraken 2015 och 2017 samt Arla Guldko 2015. Snack Bar är också omnämnda i Phaidons – Where Chefs Eat, en bok och app som ger restaurangrekommendationer över hela världen.
Kebab, mackor, burgare och sallader på franska
Kebaben är hjärtat i Snack Bar. Signaturrätten är kebab serverad i en tunn galette fylldnoga utvalt magert grillat kalvkött (112kcal/100gr), vår egen Sauce blanche och Harissa. Här serveras också grillade baguetter som görs som i Frankrike. Dem fyller man med till bland annat burgarkött ,ost, grillad kycklingkebab, lammkorv och pommes frites. Så kallade Americaines. Utöver det hittar du också riktigt bra burgare, ordentliga sallader och Tabbouleh på menyn.
Alla rätter är lagade från grunden med hemgjorda såser och med de bästa råvarorna.
Resultatet blir mättande, god och nyttigare snabbmat på franskt vis. Självklart kan du få en iskall starköl eller en karaff med vin till när du är på plats. Eller varför inte en Pastis?
Varmt välkomna önskar Micke och Linus!
Snack Bar öppnar i Gallerian under september med entré på Regeringsgatan 25.
